Un banano enriquecido, contra la desnutrición

http://www.pa-digital.com.paLa desnutrición es uno de los mayores problemas que afecta a Uganda en estos tiempos. La falta de vitamina A y hierro son responsables de los trastornos de salud que suelen padecer niños, niñas y mujeres de Uganda, lo que socava los esfuerzos para reducir la mortalidad en esos sectores de la población.

Por esta razón, las mujeres africanas implementaron una medida cautelosa: enriquecieron un banano genéticamente. De esta forma, la ferritina, proteína que almacena hierro, se inserta en células de banano para mejorar la acumulación del elemento en la pulpa de la fruta.

Además se insertan genes de plantas ricas en vitamina A como el maíz amarillo y la especie de banano no comestible, Asupina.

Es la primera vez que se cultiva un transgénico en África, pero se necesitarán ocho años más antes de que el banano enriquecido pueda plantarse con fines comerciales.

Fuente: IPS noticias

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